อาหารเจโซวีแกน อร่อย ปลอดภัย ไม่ใส่วัตถุกันเสีย

ความตั้งใจตั้งแต่แรกเริ่มเดิมที

กระผมก็ต้องขอเรียนตามตรงว่า ในสมัยแรกเริ่มเดิมทีที่เรามาเปิดร้านอาหารเจต้นผลนั้น เราก็ไม่เคยจะคาดคิดมาก่อนเลยว่าจะได้มีโอกาสขยายสาขาเติบโตออกไปได้หลายๆสาขาแบบทุกวันนี้ สาเหตุที่ทำให้เราเติบโตและเป็นที่ยอมรับจากคุณลูกค้านั่นก็น่าจะเป็นเพราะผลดีที่เกิดจากความตั้งใจของเราเองที่ตั้งใจจะทำอาหารเจที่มีคุณภาพ อร่อย และ ปลอดภัย หรือเรียกได้ว่า ถ้าเราทำกินเองอย่างไร เราก็จะทำขายแบบนั้น และถ้าคุณเป็นลูกค้าของร้านเรา คุณก็น่าจะสัมผัสกับสิ่งเหล่านี้ได้ด้วยใช่ไหมครับ

ความปลอดภัยต้องมาก่อนเสมอ

ก็แบบที่ผมบอกไปว่าเราทำกินเองอย่างไร อาหารเจ ออนไลน์เราก็จะทำขายอย่างนั้น อาหารเจของเราทุกๆจานที่เราทำขาย จะไม่มีการแอบใส่วัตถุกันเสียโดยเด็ดขาด นั่นเพราะเราคิดว่ามันเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อร่างกาย เราเองก็จะไม่เอาสารกันเสียเหล่านั้นมาใส่ให้คนในครอบครัวของเรากินเองและก็จะไม่เอาไปใส่ให้ผู้อื่นกินอย่างแน่นอน

อาหารที่ไม่มีวัตถุกันเสีย เป็นอย่างไร

ก่อนจะตอบคำถามนี้ กระผมอยากให้ลองจินตนาการอาหารเจ สุขภาพสักนิดว่า เราไปซื้อขนมปังไส้สังขยามาสักก้อนหนึ่ง เมื่อซื้อมาแล้วก็ดันลืมทิ้งเอาไว้ที่โต๊ะทำงาน กว่าจะมารู้ตัวอีกทีก็เป็นวันรุ่งขึ้น เมื่อหยิบขึ้นมาดูก็ปรากฎว่ามันบูดเสียแล้ว นี่คืออาหารปกติที่ไม่มีการใส่วัตถุกันเสีย ถ้าตั้งทิ้งไว้นาน ก็จะต้องเน่าเสียเป็นธรรมดา

แต่ก็อย่าลืมไปว่าอาหารที่ตั้งทิ้งไว้แล้วเน่าเสียนั้น ไม่ใช่สิ่งที่น่ากลัวนะครับ สิ่งที่น่ากลัวนั้นคืออาหารที่ตั้งทิ้งไว้แล้วไม่เน่าเสียต่างหาก และอาหารเจโซวีแกนเราก็ไม่ได้ใส่วัตถุกันเสีย ดังนั้นแล้ว ถ้าไครที่ซื้ออาหารเจของร้านเราไปแล้วตั้งทิ้งไว้นานโดยไม่ได้ใส่ตู้เย็นมันก็จะต้องเน่าเสียเป็นธรรมดา ถ้าไม่อยากให้มันเน่าเสีย เมื่อซื้อไปแล้ว แต่ยังไม่ได้รีบกิน ก็ควรจะนำเข้าตู้เย็นเพื่อถนอมอาหารด้วยครับ

แม้ว่าการใส่วัตถุกันเสียนั้นจะช่วยลดต้นทุนต่างๆได้มาก การขนส่งระหว่างทางก็ไม่ต้องกังวลว่าความเย็นจะไม่พอ การเก็บรักษาในโรงงานก็ง่าย ลูกค้าก็ไม่ต้องเสียอารมณ์จากการที่อาหารบูด สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ว่าเราไม่รู้ แต่เราก็ยังคงยืนยันคำเดิมว่าจะไม่มีการใส่วัตถุกันเสียเช่นเดิมนั่นแหละครับ ทั้งหมดที่ทำไปก็เพราะว่าความปลอดภัยของผู้บริโภคคือสิ่งสำคัญที่สุด

ขอบคุณบทความรู้จาก : So vegan