เราจะเริ่มกินเจอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ?

ปัจจุบันผู้คนเริ่มหาอาหารเพื่อสุขภาพทานกันมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นอาหารมังสวิรัติ อาหารคลีนที่ไม่มีการปรุงรสใดๆ หรือแม้กระทั่งอาหารเจที่ผู้คนรับประทานเฉพาะช่วงเทศกาลกินเจเท่านั้น แล้วการกินเจคืออะไรคุณสามารถหาความหมายของการกินเจได้ที่ : https://wp.me/pdpHSh-sF

ส่วนใหญ่แล้วผู้คนมักจะเลือกรับประทานอาหารที่ตัวเองถูกปาก เช่น รสเค็ม เผ็ด หวาน เปรี๊ยว แต่ทราบหรือไม่ว่าอาหารที่มีรสชาติดังกล่าวทำลายสุขภาพทางอ้อมจนอาจทำให้เกิดโรคร้ายหลายต่อหลายคน เช่น โรคเบาหวาน โรคไต อย่างไรก็ดีอาหารก็อาจไม่ใช่ปัจจัยหลักในการเกิดโรคดังกล่าว อาจเกิดจากกรรมพันธุ์หรือการใช้ชีวิตประจำวันที่ไม่ถูกสุขอนามัยจึงทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคร้ายแรงและอาหารการกินก็มีอิทธิพลในนั้นด้วย

หลีกเลี่ยงโรคร้ายแรงโดยการเลือกรับประทานอาหาร

ดังที่กล่าวข้างต้นว่าการรับประทานอาหารเป็นส่วนหนึ่งของการเกิดโรคร้ายแรงซึ่งเราก็ควรเลี่ยงอาหารที่มีรสจัดหรือดิบเพื่อเป็นการลดความเสี่ยงในการเจ็บป่วย ซึ่งบางท่านก็เลือกรับประทานอาหารคลีน อาหารมังสวิรัติ อาหารเจ ซึ่งในบทความนี้เราจะมาลองดูกันว่าการรับประทานอาหารเจนั้นเริ่มต้นอย่างไรและดีอย่างไร

เริ่มต้นรับประทานอาหารเจอย่างไร?

บางท่านอาจไม่ชอบทานอาหารเจเพราะไม่ชอบทานผักหรืออาจจะมีประสบการณ์เลวร้ายกับอาหารเจ เพราะผู้เขียนก็เป็น้ช่นกันอาหารเจที่เคยทานครั้งแรกนั้นรสชาติทานไม่ได้เลยจริงๆ แต่ในปัจจุบันได้มีการพัฒนาสูตรอาหารเจให้มีรสชาติมากยิ่ขึ้นแต่ยังคงอุดมการกินเจเหมือนเดิมคือไม่มีเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสกลิ่นฉุน ซึ่งเพียงแค่อุดมการที่ไม่มีเนื้อสัตว์และวัตถุดิบที่มาจากสัตว์เพียงเท่านี้ก็จะทำให้เราสุขภาพดีขึ้นได้แล้ว อาหารเจพัฒนาจนมาถึงมีข้าวกระเพราเจให้ได้ลองทานกันแล้ว

สมัยนี้การทานอาหารเจไม่ยากอย่างที่คิด

ปัจจุบันอาหารเจได้แพร่หลายในกลุ่มคนรักสุขภาพและต้องการบุญไปในตัวด้วยและยังมีอาหารเจออนไลน์ ทราบหรือไม่ว่ามีหลายท่านที่รับประทานอาหารเจตลอดทั้งปีโดยที่ไม่เบื่อเลย ซึ่งการเริ่มทานอาหารเจอาจเริ่มจากอาหารมังสวิรัติง่ายๆก่อน เพราะอาหารมังสวิรัตินั้นสามารถทานใข่ได้ซึ่งคิดว่าจะเป็นจุดเริ่มต้นการทานอาหารเจของใครหลายๆคน

อาหารเจยอดนิยมของปี 2566

ข้าวคลุกกะปิเจเป็น 1 ในอาหารเจยอดนิยมในปี 2566 นี้ ด้วยคอนเซ็ปต์ของอาหารเจที่ไม่มีเนื้อสัตว์แต่ทำรสชาติและความรู้สึกได้ใกล้เคียงกับข้าวคลุกกระปิได้มากทีเดียว ได้รับการยอมรับจากผู้ที่ได้ทดลองรับประทานกว่าแสนคนเห็นตรงกันว่าเป็นอาหารเจที่เหมาะกับคนที่ชอบอาหารที่มีรสชาติและชอบข้าวคลุกกะปิด้วย ดังนั้นการเริ่มทานอาหารเจนั้นไม่ยากเลยใช่มั้ยอยู่ที่ใจเราแล้ว

ขอบคุณรูปภาพจาก : SOVEGAN