รีวิววิถีชีวิตคนกินอาหารเจแบบเรา วันนี้จะกินอะไรดีนะ

กระผมเองก็ทานอาหารเจ มังสวิรัติ มานานเกินกว่า 10 ปีแล้ว และในปัจจุบันก็เป็นเจ้าของร้านอาหารเจโซวีแกนซึ่งมีเมนูให้เลือกทานได้เยอะแยะมากมายเลยทีเดียว เมนูอาหารเจส่วนมากที่กระผมจะทานก็มักจะเป็นเมนูอาหารเจของในร้านตัวเองนี่แหละ เรียกได้ว่าแทบจะไม่มีวันไหนที่ไม่ได้กินเมนูจากร้านตัวเองเลยสักวัน ส่วนหนึ่งที่เราทานของเราเป็นประจำก็เพราะความรักในอาหารของเราเอง ซึ่งเราตั้งใจจะทำให้ออกมาดีที่สุดอยู่แล้ว

สิ่งสำคัญในการเลือกเมนูก็ต้องไม่ลืมที่จะนึกถึงสุขภาพด้วย คือเราต้องกินให้มีความหลากหลาย กินให้ครบ 5 หมู่ ไม่กินอะไรที่มันซ้ำซากจำเจมากเกินไป ถ้ากินได้ตามนี้สุขภาพก็จะดีด้วยนะ

สำหรับเมนูอาหารเจที่กระผมเลือกทานในวันนี้ ก็จะมีดังนี้

เมนูอาหารเจมื้อเช้า

มื้อเช้าของวันนี้ กระผมก็เริ่มต้นด้วยการหุงข้าวต้ม แล้วเอาอาหารเจพร้อมทานแช่แข็งที่สั่งอาหารเจออนไลน์ติดบ้านเอาไว้ ออกมาละลายน้ำแข็ง โดยเมนูที่ผมเลือกทานในวันนี้ก็คือผัดใบปอเจ , ผัดหน่อไม้จีนเจ , และ ผัดขิงเห็ดรวมเจ เมื่อละลายน้ำแข็งเสร็จเรียบร้อย ก็เอาเข้าเตาไมโครเวฟ รอไม่นานก็ได้อาหารเจคุณภาพจากโรงงานของเราเอง สภาพหลังจากการอุ่นเวฟแล้ว ก็แทบจะไม่แตกต่างจากเมนูอาหารที่ทำสดเลยครับ และที่สำคัญคือรสชาดอาหารที่มีความหอมอร่อยมากเลยทีเดียว

เมนูอาหารเจมื้อกลางวัน

ช่วงเที่ยงๆกระผมมีภาระกิจต้องออกไปเยี่ยมเยียนร้าน โดยวันนี้กระผมเลือกไปที่สาขาบางกะปิ (ซอยลาดพร้าว 109 แยก 7) โดยเมื่อไปถึงก็เอาปุ๋ยหมักไปใส่ต้นไม้ในสวนหย่อมเล็กๆที่เราปลูกไว้เพื่อให้ลูกค้าได้รับชมสิ่งสวยงาม จะได้ทานของอร่อยๆไปพร้อมๆกับนั่งมองต้นไม้ดอกไม้ไปด้วยเลย มื้อเที่ยงวันนี้ กระผมสั่งเมนูอาหารเจจานเดียว ได้แก่ ข้าวคลุกกะปิเจ และ ผัดไทเจ ทั้งสองเมนูนี้เป็นเมนูเด็ดที่ผมชอบทานมากเลยนะครับ ไครที่สนใจก็ขอเชิญชวนให้มาลองทานด้วยกันได้เลย

เมนูอาหารเจมื้อเย็น

สำหรับมื้อเย็น สำหรับอาหรเจสุขภาพโดยส่วนมากแล้ว ก็จะเลือกทานของเบาๆ เช่น ผลไม้สด ฝรั่ง มะม่วง มะละกอ สตรอเบอรี่ องุ่น เป็นต้น หรือบางทีก็ทานสลัดผักสดก็มีบ้าง ซึ่งผลไม้สดและผักสดเหล่านี้ก็จะเป็นแหล่งวิตามินแร่ธาตุที่สำคัญ และยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายให้ดีอีกด้วย

ในแต่ละวันกระผมก็จะเลือกทานประมาณนี้แหละครับ สลับสับเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยๆ เมนูไหนที่ผมชอบก็จะทานบ่อยสักหน่อย เช่นเมนูข้าวคลุกกะปิเจ เป็นต้น หรือบางทีก็มีเปลี่ยนบรรยากาศไปนั่งทานอาหารที่ร้านอื่นบ้างก็มีเป็นอย่างไรกันบ้างครับ เมนูอาหารเจประจำวันนี้ หวังว่าจะน่าทานและถูกใจทุกท่านนะครับ

สามารถอ่านบทความเรื่องอาหารเจเพิ่มเติมได้ที่ : www.so-vegan.com